In der gotischen Kulisse zu hören sind ausgesuchte Werke der Renaissancemusik von Palestrina, Arcadelt, Byrd, Orlando di Lasso und Tomas Luis de Victoria werden auch einige lange verschollene Werke erklingen wie etwa ein klangmächtiges fünfstimmiges sowie ein kraftvoll bewegtes Werk der beiden neu zu entdeckenden italienischen Komponisten Annibale Stabile und Rinaldo del Mel. Letzterer galt im 16. Jahrhundert als lieblichster Komponist und musikalischer Star seiner Zeit.